Порося Смоук

Ціле порося, що годинами нудиться над живим вогнем, поки жар і дим роблять свою справу. Шкірка набуває глибокого бронзового відтінку і стає хрусткою, мов скло, — а під нею ховається неймовірно ніжне, соковите м'ясо, що буквально тане на язиці.